Gastro-Software mit KI-Copilot
Machen wir heute Gewinn? Frag deinen Betrieb.
GastroKalk kennt deine Rezepte, Einkaufspreise und Schichten und antwortet mit echten Zahlen. Kalkulation, Einkauf, Personal und Kasse in einer App.
Keine Kreditkarte nötig · Starter-Plan dauerhaft gratis
Beispiel aus dem Demo-Betrieb
Schluss mit Excel und Zettelwirtschaft.
Alles, was du heute mit fünf verschiedenen Tools machst, läuft in GastroKalk in einer App.
Bisher
Excel, Zettel & Co.
- Rezeptkosten von Hand in Excel tippen
- Bestellungen per Telefon durchgeben
- Dienstplan auf Papier oder in WhatsApp
- Wareneinsatz? Keine Ahnung bis Monatsende
- Fünf verschiedene Tools, nichts passt zusammen
Mit GastroKalk
Alles in einer App
- Rezept anlegen, Kosten stehen sofort da
- Bestellung an den Lieferanten mit einem Klick
- Dienstplan mit Stempeluhr und Arbeitszeitregeln
- Wareneinsatz live sehen, nicht erst am Monatsende
- Küche, Service und Büro in einer App
Kalkulation & Food-Cost
Was kostet meine Pouletbrust an Rahmsauce wirklich?
Rezept anlegen, und der Food-Cost steht sofort da, inklusive Rüst- und Garverlust. Ändert sich ein Einkaufspreis, rechnet GastroKalk alle betroffenen Rezepte neu.
- Food-Cost pro Portion in Echtzeit
- Rüst- und Garverlust pro Zutat eingerechnet
- Preisempfehlung für dein Ziel
Menükarten & Marge
Rechnet sich meine Mittagskarte?
Stell deine Karte aus kalkulierten Rezepten zusammen. GastroKalk zeigt dir pro Gericht und für die ganze Karte, wo der Food-Cost zu hoch ist und welche Preise du anpassen solltest.
- Food-Cost pro Gericht und pro Karte
- Food-Cost-Ampel für jedes Gericht
- Warnung, wenn ein Gericht aus dem Ziel läuft
Einkauf & Lager
Was muss ich morgen bestellen?
GastroKalk kennt deinen Bestand und deine Mindestmengen. Wird etwas knapp, meldet sich der Copilot, und die Bestellung beim Lieferanten ist mit einem Klick vorbereitet.
- Warnung bei niedrigem Bestand
- Bestellvorschläge aus deinen Menükarten
- Lieferschein-Scanner per Foto
Alles, was dein Betrieb braucht. In einer App.
Vom Wareneingang bis zum Tagesabschluss greifen alle Bereiche ineinander.
Küche & Rezepte
Kalkulation, Menükarten, Allergene, Produktion
Einkauf & Lieferanten
Bestellungen, Preisvergleich, Lieferschein-Scanner
Inventur & Lager
Bestand, MHD, Mindestmengen, Warenverlust
Personal & Planung
Dienstplan, Zeiterfassung, Urlaub
Kasse & Finanzen
Kasse, Kassenbuch, Export für Bexio und DATEV
Gäste & Reservierungen
Reservierungen, Takeaway, Kundenbindung
KI-Verbindung (MCP)
Deine Daten. Jede KI.
Verbinde GastroKalk mit Claude, ChatGPT oder jeder MCP-fähigen KI. Frag nach Rezepten, Food-Cost oder Bestellungen, dort wo du ohnehin arbeitest. Und wenn jemand im Team geht, bleibt das Wissen im Betrieb.
Mehr zur KI-Verbindung
Vom Küchenchef gebaut
Ich kenne dein Problem, weil es meins war.
Seit über 15 Jahren stehe ich selbst am Herd, bei The Butcher in Zürich, bei Dukes in Sihlbrugg und heute als Küchenchef mit einem Team von zehn Leuten.
Jahrelang habe ich Rezeptkosten in Excel gerechnet, Bestellungen am Telefon durchgegeben und Dienstpläne auf Zetteln geschrieben. Nach jeder langen Schicht blieb dieselbe Frage: Machen wir heute eigentlich Gewinn?
2019 habe ich mir das Programmieren selbst beigebracht, um das Werkzeug zu bauen, das ich mir immer gewünscht habe. GastroKalk kommt nicht von einer Agentur, sondern aus der Küche.
Ich baue nicht für eine Zielgruppe. Ich baue für mich und für jeden, der so tickt wie ich.
Marcel Gärtner · Küchenchef und Gründer von GastroKalk
Fair kalkuliert. Wie deine Rezepte.
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Professional
Für wachsende Betriebe
CHF 79/ Monat
- 5 Benutzer
- Unbegrenzte Rezepte und Lebensmittel
- Lieferschein-Scanner (KI)
- Kasse, Kassenbuch und Zeiterfassung
Enterprise
Für grosse Teams und mehrere Standorte
CHF 179/ Monat
- Unbegrenzte Benutzer
- Alles aus Professional
- Mehrere Standorte
- API-Zugang
Preise in CHF. In Deutschland und Österreich: Professional EUR 69, Enterprise EUR 169 pro Monat.
Häufige Fragen
Brauche ich eine Kreditkarte, um zu starten?
Nein. Der Starter-Plan ist dauerhaft gratis. Ein Zahlungsmittel hinterlegst du erst, wenn du auf Professional oder Enterprise wechselst.
Was ist der Unterschied zwischen Demo und eigenem Konto?
Die Live-Demo zeigt einen fertig eingerichteten Beispielbetrieb, ohne Anmeldung und nur zum Ansehen. Mit einem eigenen Konto arbeitest du mit deinen eigenen Daten.
Kann ich meine bestehenden Rezepte und Lebensmittel übernehmen?
Ja. Du kannst Lebensmittel, Rezepte und Mitarbeitende per CSV-Datei importieren, Lieferscheine fotografieren oder dem Copilot einfach sagen, was du anlegen möchtest.
Muss ich die GastroKalk-Kasse verwenden?
Nein. Die Kasse ist ein Modul von vielen. Du kannst GastroKalk auch nur für Kalkulation, Einkauf oder Dienstplan nutzen.
Kann ich jederzeit kündigen?
Ja. Du kannst dein Abo jederzeit kündigen. Dein Zugang bleibt bis zum Ende der bezahlten Periode aktiv.
Wer hat Zugriff auf meine Daten?
Deine Daten gehören dir. Jeder Betrieb ist technisch strikt von allen anderen getrennt, und du bestimmst, wer aus deinem Team was sehen darf. Details stehen in der Datenschutzerklärung.
Machen wir heute Gewinn? Find es heraus.
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